孩子体内缺它会变笨!这几道家常菜让孩子越吃越聪明~

浏览量:0 亳州视听网 >> 生活中心 > 美食 > 发布时间:2018年06月14日 来源:做一位好妈妈

 锌是人体必需的微量元素之一。锌缺乏会导致胸腺发育不良、淋巴细胞萎缩、免疫功能减退,影响孩子的生长发育。

最近不知道怎么的,不少粉丝跑来问米蓝,孩子补锌的问题。米蓝考虑了一下,锌是人体必需的微量元素之一。

缺锌会导致胸腺发育不良、淋巴细胞萎缩、免疫功能减退,影响孩子的生长发育,还是很有必要跟大家详细说一下这个问题的。

其实锌也有着"生命之花"、" 智力之源"的美誉。也正因为锌是脑细胞生长的关键,所以如果孩子体内长期缺锌,就会影响其脑功能,使脑细胞减少,从而使得孩子智力发育不良,让孩子越来越笨……

贴心如米蓝,不仅整理了孩子缺锌的表现和预防的举措,还有美味的补锌家常菜谱!爸妈们快快记下来吧!

孩子缺锌的几大症状

  • 消化功能减退

主要表现为孩子食欲不振。因为缺锌会影响舌黏膜的功能,从而使味觉敏感度下降,就使宝贝容易厌食,有的还会出现异食癖,比如喜欢吃泥土、煤渣等。

  • 反复出现口腔溃疡

缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡,或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱,就类似地图状,被称为地图舌。之前米蓝家邻居的娃经常长口腔溃疡,医生开了一段时间的葡萄糖酸锌喝了就大有好转了。

  • 生长发育变慢

锌是人体代谢必需微量元素之一,一旦缺乏就会影响细胞代谢,妨碍生长激素轴的功能。由此,导致生长发育受到影响,使宝贝身材矮小。因此米蓝温馨提醒:想要孩子个头高、身体健壮,除了补钙,补锌也很关键哟!

  • 免疫功能降低

前段时间的流感,侵袭了大批孩子。其实缺锌也会损害细胞的免疫功能,使宝贝容易患感染性疾病,如经常发生上呼吸道感染。所以抵抗力差的孩子,也有可能缺锌哟~

  • 智力发育落后

缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍,从而影响宝贝的智力发育。

  • 化验检查锌水平低

大家对于孩子是否缺锌,总是觉得拿捏不准,其实去医院做个化验,很快就能知道结果。化验检查锌水平低缺锌的宝贝,血清锌往往在11.47umol/L以下。

预防缺锌的举措

  • 适量吃动物性食物

动物性食物如瘦肉、肝、鱼、禽蛋、牡蛎等含锌量较为丰富,并易于吸收。

  • 经常吃含锌丰富的食物

大豆、花生中锌的含量较为丰富,要经常给孩子吃一些。比如,每天喝一点鲜豆浆,做菜时用花生油。榛子等坚果类食物含锌量也很高,可以给孩子当零食吃。

  • 培养良好的饮食习惯

现在的孩子偏食、挑食的现象越来越严重。因此,饮食上一定要注意多样化,让孩子均衡摄取营养。

  • 对可能发生锌缺乏的孩子及早补锌

早产儿、人工喂养儿以及经常腹泻的儿童,容易发生营养摄取障碍,出现缺锌症状,要及早注意补锌。

缺锌的家常菜

米蓝非常推荐以下这种食材作为补锌家常菜的原料,它就是——牛肉。

牛肉是人体补充锌的重要来源,适当进补牛肉对免疫系统有益,可预防流感。

下面,米蓝将介绍几道适合孩子的美味牛肉做法,各位家长,快点学起来吧!

  • 芹菜牛肉粥

材料:芹菜,牛肉,蛋黄,白粥粥底

做法:

1、 将芹菜洗净去根,以食物调理机或搅拌棒,搅碎备用。

2、牛肉切薄片备用。

3、在白粥粥底中加入牛肉片与碎芹菜,煮滚。

4、 最后,加入蛋黄,打散,继续煮熟即成。

  • 土豆烧牛肉

材料:土豆、牛肉、胡萝卜、油盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料、香叶、桂皮、陈皮、干柠檬片、白酒、鸡精少许。

做法:

1、牛肉切小块冷水入锅焯烫。

2、炒锅倒油烧热,爆香葱姜及调料,再放入牛肉翻炒片刻。

3、加入白酒炒香。

5、加入适量的开水,大火煮开后,中小火焖烧1个半小时。

6、加入土豆和胡萝卜继续烧制20分钟,加入盐调味。

7、大火收汁即好。

  • 西红柿牛肉汤

材料:牛肉、西红柿、土豆g、香叶、山楂、陈皮、桂皮、姜片、葱花、蒜片、白糖、百里香、盐2小勺。

做法:

1、牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小时泡去血水,洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。

2、高压锅中放入半锅清水,倒入牛肉,放入炖料盒、姜片。

3、大火煮开,撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净,去皮后切成小块。

4、关火,等待几分钟待阀不响后再过一会儿,打开锅盖,捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。

5、砂锅中倒入少许油,放入葱花、蒜片略炒。把土豆块也放入砂锅中略炒。

6、倒入煮牛肉的汤,盖上砂锅盖,大火煮开后小火煮10分钟。

7、打开砂锅盖,倒入牛肉、西红柿,放白糖,撒入百里香,继续加盖煮20分钟放入盐搅匀,关火。

  • 牛肉炒芦笋

材料:芦笋,牛肉,姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量,色拉油少许

做法:

1、牛肉切成薄片,用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。

2、芦笋切成小段,用开水烫一下,沥干。

3、大火下油,放牛肉下去炒,炒到7成熟的时候,放芦笋同炒,加适量盐即成。

米蓝希望孩子们长高长壮身体好!补锌家常菜要做起来哟~

图片来源:堆糖网

编辑:木易

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